1. ซาวข้าวสามครั้ง แช่ 30 นาที เติมน้ำ ปิดฝาต้มให้เดือด หุงไฟอ่อน 12 นาที แล้วพัก 10 นาที
2. คั่วงาในกระทะแห้งให้หอม โขลกให้เป็นเนื้อข้นแล้วผสมมิโซะ
3. วิธีดั้งเดิมให้ป้ายมิโซะที่ผสมไว้ด้านในชามทนไฟ แล้วอังเหนือเปลวไฟแก๊สหรือใต้เตาย่าง 1–2 นาทีจนหอม จะข้ามขั้นตอนนี้ก็ได้
4. ค่อย ๆ เติมดาชิเย็นลงในมิโซะ คนให้เนียน แล้วแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
5. หั่นแตงกวาบาง ๆ ใช้มือฉีกเต้าหู้เป็นชิ้นพอดีคำ ซอยชิโสะ แล้วใส่ทั้งหมดในซุปเย็น
6. ตักข้าวอุ่นหรือเย็นใส่ชาม ราดซุปเย็นจัดแล้วเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ: ฮิยาจิรุเป็นอาหารฤดูร้อนของจังหวัดมิยาซากิ เป็นอาหารจานเดียวที่กินคล่องและสดชื่นแม้ในวันที่ร้อนที่สุด ใช้ใบเบซิลกับมินต์เล็กน้อยแทนชิโสะได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ