După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm orezul de trei ori, îl lăsăm la înmuiat 30 de minute, îl aducem la fierbere cu apa, sub capac, îl fierbem la foc mic 12 minute și îl lăsăm să se odihnească 10 minute.
2. Prăjim semințele de susan fără grăsime, până devin aromate, apoi le pisăm în mojar până obținem o pastă și le amestecăm cu miso.
3. Conform metodei originale, întindem pasta cu miso pe interiorul unui bol termorezistent și o rumenim deasupra flăcării de gaz sau sub grill timp de 1–2 minute, până devine aromată; această etapă poate fi omisă.
4. Diluăm treptat pasta cu dashi rece, amestecând până devine omogenă, și o punem la frigider cel puțin 30 de minute.
5. Tăiem castravetele în rondele subțiri, rupem tofu cu mâna în bucăți cât o îmbucătură, tăiem shiso în fâșii subțiri și punem totul în supa rece.
6. Punem orezul călduț sau rece în boluri, turnăm peste el supa foarte rece și servim imediat.
Sfat: Hiyajiru este preparatul de vară al prefecturii Miyazaki: o mâncare răcoritoare care se consumă ușor și repede chiar și pe cea mai mare căldură. În loc de shiso sunt potrivite și frunzele de busuioc cu puțină mentă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.