Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Ryžu trikrát prepláchneme, namočíme na 30 minút, prikrytú privedieme s vodou do varu, na miernom ohni varíme 12 minút a necháme 10 minút odpočívať.
2. Sezamové semienka nasucho opražíme do rozvoňania, potom ich v mažiari rozdrvíme na pastu a zmiešame s miso pastou.
3. Podľa pôvodného postupu miso zmes natrieme na vnútornú stranu žiaruvzdornej misky a nad plynovým plameňom alebo pod grilom ju 1–2 minúty opečieme, kým sa nerozvonia (tento krok možno vynechať).
4. Pastu postupne zriedime studeným dashi, vymiešame dohladka a odložíme aspoň na 30 minút do chladničky.
5. Uhorku nakrájame na tenké kolieska, tofu rukami natrháme na kúsky na jedno sústo, shiso nakrájame na tenké pásiky a všetko vložíme do studenej polievky.
6. Vlažnú alebo studenú ryžu rozdelíme do misiek, zalejeme ľadovou polievkou a ihneď podávame.
Tip: Hiyajiru je letné jedlo prefektúry Miyazaki: osviežujúce jedlo z jedného hrnca, ktoré sa dá rýchlo zjesť aj v najväčšej horúčave. Namiesto shiso poslúžia aj bazalkové listy a trocha mäty.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.