1. Isperite rižu tri puta, potopite 30 minuta, poklopljeno prokuhajte s vodom, kuhajte na laganoj vatri 12 minuta i ostavite 10 minuta.
2. Propržite susam na suho da zamiriše, zatim u mužaru istucite u pastu i pomiješajte s misom.
3. Prema izvornom postupku, premažite unutrašnjost vatrostalne zdjelice miso pastom i zapecite iznad plinskog plamena ili pod grilom 1–2 minute da zamiriše (ovaj korak možete preskočiti).
4. Postepeno razrijedite pastu hladnim dashijem da bude glatka i stavite u frižider najmanje 30 minuta.
5. Narežite krastavac na tanke kolutove, rukama iskidajte tofu na komade veličine zalogaja, narežite shiso na tanke trake i sve dodajte hladnoj supi.
6. Rasporedite mlaku ili hladnu rižu u zdjele, prelijte ledenohladnom supom i odmah poslužite.
Savjet: Hiyajiru je ljetno jelo prefekture Miyazaki: osvježavajuće jelo iz jedne posude koje se lako pojede i po najvećoj vrućini. Umjesto shisa odgovaraju listovi bosiljka i malo mente.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.