ไก่เส้นชุบเกล็ดขนมปังทอดกับเฟรนช์ฟรายส์

ไก่เส้นชุบทอดผิวกรอบกับเฟรนช์ฟรายส์กรอบ เป็นอาหารโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ไก่เส้น

1. หั่นเนื้ออกไก่เลาะกระดูกเป็นเส้นหนาเท่านิ้วมือ ปรุงด้วยเกลือและพริกไทย

2. ผสมแป้งสาลีกับพริกป่น

3. คลุกไก่ในแป้งปรุงรสก่อน จากนั้นจุ่มไข่ตี แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง

4. ทอดในน้ำมันร้อนปริมาณมากจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ แล้วตักขึ้นบนกระดาษซับน้ำมัน

เฟรนช์ฟรายส์

5. หั่นมันฝรั่งเป็นแท่ง ทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ แล้วโรยเกลือ

6. เสิร์ฟไก่เส้นกับเฟรนช์ฟรายส์และซอสจิ้มตามชอบ

เคล็ดลับ: อย่าทอดไก่เส้นนานเกินไป เพราะเนื้อบางแห้งเร็ว ด้านละไม่กี่นาทีก็พอ