Die panierten Hähnchenstreifen mit knuspriger Panade und knusprigen Pommes frites sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt.
Die Hähnchenstreifen
1. Schneide das Hähnchenbrustfilet in fingerdicke Streifen, salze und pfeffere sie.
2. Vermische das Weizenmehl mit dem Chilipulver.
3. Wende die Streifen erst im gewürzten Mehl, dann in verquirltem Ei, zuletzt in Semmelbröseln.
4. Brate sie in reichlich heißem Öl goldbraun und knusprig und nimm sie dann auf Küchenpapier.
Die Pommes frites
5. Schneide die Kartoffeln in Spalten, brate sie in heißem Öl knusprig und salze sie zum Schluss.
6. Serviere die Hähnchenstreifen mit den Pommes frites und einem beliebigen Dip dazu.
Tipp: Brate die Streifen nicht zu lange, denn das dünne Fleisch trocknet schnell aus – ein paar Minuten pro Seite reichen.
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