Панирани пилешки ивици с пържени картофи

Пилешки ивици с хрупкава панировка и хрупкави пържени картофи – еднакво любими на деца и възрастни.

Пилешките ивици

1. Нарежете филето от пилешки гърди на ивици с дебелина един пръст и подправете със сол и черен пипер.

2. Смесете пшеничното брашно с чилито на прах.

3. Оваляйте ивиците първо в подправеното брашно, после в разбито яйце и накрая в галета.

4. Изпържете в обилно горещо олио до златистокафяво и хрупкавост и извадете върху кухненска хартия.

Пържените картофи

5. Нарежете картофите на пръчици, изпържете в горещо олио до хрупкавост и накрая посолете.

6. Поднесете пилешките ивици с пържените картофи и сос за топене по избор.

Съвет: Не пържете ивиците прекалено дълго, защото тънкото месо бързо изсъхва – по няколко минути от всяка страна са достатъчни.