アメリカのチキンテンダーとフライドポテト（Chicken Tenders with Fries）

カリッとした衣の鶏肉のスティックとカリカリのフライドポテトは、子どもにも大人にも人気の組み合わせです。

チキンテンダー

1. 鶏むね肉を指くらいの太さの細切りにし、塩、こしょうをします。

2. 小麦粉と唐辛子粉を混ぜます。

3. 細切りの肉に、まず味つけした小麦粉、次に溶き卵、最後にパン粉をつけます。

4. たっぷりの熱した油でカリッときつね色になるまで揚げ、ペーパータオルに取ります。

フライドポテト

5. じゃがいもを棒状に切り、熱した油でカリッとするまで揚げて、最後に塩をふります。

6. チキンテンダーをフライドポテトとお好みのディップソースと一緒に出します。

ポイント：薄い肉はすぐにパサつくので、揚げすぎないでください。片面数分ずつで十分です。