โคลสลอว์ (สลัดกะหล่ำปลี)

โคลสลอว์ง่าย ๆ จะอร่อยจริงเมื่อกะหล่ำปลีนุ่มลงเล็กน้อยแต่ยังกัดกรอบ

ผัก

1. ซอยกะหล่ำปลีให้บางที่สุด โรยเกลือเล็กน้อย พักประมาณ 15 นาที แล้วบีบน้ำออก

2. ขูดแครอตด้วยรูขูดใหญ่ ผสมกับกะหล่ำปลี

น้ำสลัด

3. ผสมมายองเนสกับน้ำส้มสายชูให้เนียน ปรุงเกลือตามชอบ

4. ตักน้ำสลัดบนผัก คลุกให้ทั่ว

5. แช่ตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟให้รสชาติเข้ากัน

เคล็ดลับ: ระหว่างพัก กะหล่ำปลีจะดูดรสน้ำสลัด อย่าข้ามขั้นตอนนี้