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Le coleslaw simple est vraiment bon quand le chou s'attendrit légèrement, mais garde encore du croquant sous la dent.
Légumes
1. Émince le chou pommé le plus finement possible, sale-le légèrement et laisse-le reposer environ 15 minutes, puis presse-en le jus.
2. Râpe la carotte à la grille à gros trous et mélange-la au chou.
Sauce
3. Mélange la mayonnaise avec le vinaigre jusqu'à ce que ce soit lisse, et assaisonne de sel à ton goût.
4. Verse la sauce sur les légumes et mélange soigneusement.
5. Mets au réfrigérateur au moins une demi-heure avant de servir, pour que les saveurs se marient.
Astuce : Pendant le repos, le chou absorbe le goût de la sauce – ne saute pas cette étape.
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