ปีกไก่บัฟฟาโล

เตรียมวัตถุดิบ: เวลาที่ระบุเป็นแนวทาง ตรวจใจกลางส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อด้วยเทอร์โมมิเตอร์สะอาดโดยไม่ให้แตะกระดูก ต้องถึง 75 °C อย่างน้อย 30 วินาที หากจำเป็นให้ทอด อบ หรือต้มต่อ ผิวเกรียมและสีของน้ำเนื้อเพียงอย่างเดียวใช้ตรวจความสุกไม่ได้

ปีกไก่บัฟฟาโลทอดกรอบคลุกเนยรสเผ็ด เป็นของกินเล่นดั้งเดิมอเมริกันขณะดูกีฬา อร่อยที่สุดกับดิปบลูชีสหรือโยเกิร์ตและเซเลอรี

1. โรยเกลือปีกไก่ 80 dkg คลุกแป้งสาลี 5 dkg

2. ทอดในน้ำมันร้อน 3 dl จนกรอบ

3. ละลายเนย 5 dkg ผสมพริกบด Piros Arany รสเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ

4. คลุกปีกทอดในซอสเนยเผ็ดให้ทั่ว

5. เสิร์ฟกับดิปและเซเลอรี

เคล็ดลับ: ทอดสองครั้ง โดยเริ่มความร้อนต่ำกว่าแล้วเพิ่มความร้อนสูง จะกรอบจริง