ซุปไก่ใส่พาสต้าเส้นแบบอเมริกัน

ซุปไก่ใส่พาสต้าเส้นแบบอเมริกันคลาสสิกเป็นอาหารเรียบง่ายแต่อบอุ่นใจ มีน้ำซุปเนื้อสัตว์ใสสีทอง เนื้อไก่นุ่ม และพาสต้านุ่ม เหมาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศหนาว

1. ใส่ขาไก่ 60 dkg ลงหม้อ เติมน้ำเย็นแล้วต้มให้เดือด ช้อนฟองด้านบนออกเพื่อให้น้ำซุปใส

2. ใส่หัวหอมผ่าครึ่งและใบกระวาน 2 ใบ ปรุงเกลือ (2 ช้อนชา) และพริกไทยดำหนึ่งหยิบมือ

3. เคี่ยวให้เดือดเพียงเบา ๆ นาน 40 นาทีจนเนื้อนุ่ม

4. ตักเนื้อออก เลาะกระดูก แล้วฉีกหรือหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

5. ใส่แครอตหั่นแว่น 20 dkg และก้านเซเลอรีหั่น 2 ก้านลงในซุป แล้วต้ม 10 นาที

6. ใส่เนื้อกลับลงไป เติมพาสต้าสำหรับซุป 15 dkg แล้วต้มต่อ 6-8 นาทีจนพาสต้านุ่ม โรยใบพาร์สลีย์สับละเอียดแล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: ใส่พาสต้าต้มก่อนเสิร์ฟเท่านั้น หากทิ้งไว้ในซุปจะดูดน้ำซุปและเละ