Η κλασική αμερικανική κοτόσουπα με ζυμαρικά είναι απλό αλλά παρηγορητικό πιάτο: καθαρός, χρυσαφένιος ζωμός με τρυφερό κοτόπουλο και μαλακά ζυμαρικά. Ιδιαίτερα ευχάριστη τις κρύες μέρες.
1. Βάλε τα 60 dag μπούτια κοτόπουλου σε κατσαρόλα με κρύο νερό και φέρε σε βρασμό. Αφαίρεσε τον αφρό από την επιφάνεια, ώστε η σούπα να είναι καθαρή.
2. Πρόσθεσε το κομμένο στη μέση κρεμμύδι και τα 2 φύλλα δάφνης, αλάτισε (2 κουταλάκια του γλυκού) και πρόσθεσε μία πρέζα μαύρο πιπέρι.
3. Σιγόβρασε απαλά, μόλις να κάνει φυσαλίδες, για 40 λεπτά, μέχρι να γίνει τρυφερό το κρέας.
4. Βγάλε το κρέας, ξεκόκαλε και χώρισε ή κόψε σε μπουκιές.
5. Πρόσθεσε στη σούπα τα 20 dag καρότα σε ροδέλες και τα 2 κοτσάνια σέλερι σε φέτες και βράσε για 10 λεπτά.
6. Βάλε ξανά το κρέας, πρόσθεσε τα 15 dag ζυμαρικά σούπας και βράσε για ακόμη 6-8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Σέρβιρε πασπαλισμένη με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συμβουλή: Βράσε τα ζυμαρικά μέσα στη σούπα μόνο πριν σερβίρεις — αν μείνουν μέσα, απορροφούν τον ζωμό και λιώνουν.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.