1. หั่นเนื้อขาไก่เลาะกระดูกเป็นชิ้นใหญ่ ปรุงเกลือและพริกไทย
2. ผัดหัวหอมหั่นบางกับน้ำมันในหม้อ 10 นาทีจนเหลืองทอง ใส่ขมิ้นและอบเชย
3. ใส่ไก่ จี่ให้เกรียมทุกด้าน ใส่มะเขือเทศบด ผัด 1 นาที
4. เติมน้ำ ปิดฝาต้มไฟอ่อน 25 นาที
5. ใส่ลูกพรุน น้ำตาล และหญ้าฝรั่นแช่น้ำอุ่นเล็กน้อย เปิดฝาต้มอีก 20 นาทีจนลูกพรุนนุ่มและซอสข้น
6. เสิร์ฟกับข้าวบาสมาติหญ้าฝรั่น
เคล็ดลับ: ในอิหร่านใช้บ๊วยแห้งสีทองลูกเล็กรสเปรี้ยวหรืออาลูบุคฮาราในสตูนี้ ใช้ลูกพรุนทั่วไปจะหวานกว่า จึงปรับด้วยน้ำเลมอนเล็กน้อยได้ หากใช้เนื้อลูกแกะเวลาต้มเพิ่มเป็น 1,5 ชั่วโมง
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ