1. Potong filet paha ayam agak besar, lalu beri garam dan lada.
2. Dalam panci, tumis bawang bombai yang diiris tipis dengan minyak selama 10 menit hingga cokelat keemasan, lalu tambahkan kunyit serta kayu manis.
3. Masukkan ayam, tumis hingga seluruh sisinya kecokelatan, lalu campurkan pasta tomat dan tumis selama 1 menit.
4. Tuang air, tutup, lalu masak di atas api kecil selama 25 menit.
5. Tambahkan prun, gula, serta safron yang direndam dalam sedikit air hangat dan masak tanpa tutup selama 20 menit lagi hingga prun lunak serta saus mengental.
6. Sajikan dengan nasi basmati safron.
Tips: Di Iran, semur ini menggunakan prem kering kecil berwarna keemasan dan agak asam (aloo bokhara); prun yang umum tersedia membuatnya lebih manis, sehingga dapat diseimbangkan dengan sedikit air lemon. Jika dibuat dengan daging domba, waktu memasaknya menjadi 1,5 jam.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.