Gà hầm mận khô (Khoresh-e aloo)

Name: Gà hầm mận khô (Khoresh-e aloo)
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g thịt đùi trên gà lọc xương; 2 cái hành tây; 3 thìa canh dầu ăn; 1 thìa trà nghệ; 0.5 thìa trà quế; 1 thìa canh cà chua nghiền; 200 g mận khô; 500 ml nước; 1 nhúm nhụy hoa nghệ tây; 1 thìa canh đường; 1 thìa trà muối; 0.5 thìa trà tiêu đen

Món chính 90 phút 4 khẩu phần

Đăng nhập CaCook Nguyên liệu ↓ Mô tả ↓

Thêm vào công cụ lập kế hoạch

Chất dinh dưỡng / khẩu phần

589kcal

41gChất đạm

44gCarbohydrate

30gChất béo

Nguyên liệu Hệ đơn vị đo

800 g thịt đùi trên gà lọc xương
2 cái hành tây
3 thìa canh dầu ăn
1 thìa trà nghệ
0.5 thìa trà quế
1 thìa canh cà chua nghiền
200 g mận khô
500 ml nước
1 nhúm nhụy hoa nghệ tây
1 thìa canh đường
1 thìa trà muối
0.5 thìa trà tiêu đen

Mô tả

1. Cắt thịt đùi gà lọc xương thành miếng lớn, nêm muối, tiêu.

2. Xào hành tây thái mỏng trong dầu 10 phút cho vàng nâu, thêm nghệ và quế.

3. Cho gà vào, áp chảo các mặt, trộn cà chua cô đặc, xào 1 phút.

4. Đổ nước, đậy nắp nấu lửa nhỏ 25 phút.

5. Thêm mận khô, đường và nghệ tây ngâm chút nước ấm, mở nắp nấu thêm 20 phút đến khi mận mềm, xốt sánh.

6. Dọn với cơm basmati nghệ tây.

Mẹo: Ở Iran, món này dùng mận khô nhỏ màu vàng, hơi chua (aloo bokhara); mận khô thông thường ở Hungary sẽ làm món ngọt hơn nên có thể cân bằng bằng chút nước chanh vàng. Nếu dùng thịt cừu non, thời gian nấu tăng lên 1,5 giờ.

Thêm vào lịch và lên kế hoạch bữa ăn cả tuần với công thức này!

Đăng ký Thử trong lịch

Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.

Gà hầm mận khô (Khoresh-e aloo)

Gợi ý thực đơn

Gà hầm mận khô (Khoresh-e aloo)

Cài đặt cookie