1. File pilećeg bataka i karabataka narežite na veće komade, posolite i pobiberite.
2. U šerpi na ulju pržite tanko narezani luk 10 minuta do zlatnosmeđe boje, dodajte kurkumu i cimet.
3. Dodajte piletinu, zapecite sa svih strana, umiješajte pire od paradajza i pržite 1 minutu.
4. Ulijte vodu i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 25 minuta.
5. Dodajte suhe šljive, šećer i šafran namočen u malo mlake vode te kuhajte nepoklopljeno još 20 minuta dok šljive ne omekšaju, a sos se zgusne.
6. Poslužite s basmati rižom sa šafranom.
Savjet: U Iranu se za ovaj ragu koriste male kiselkaste zlatne suhe šljive (aloo bokhara); od domaćih suhih šljiva bit će slađi, pa okus možete uravnotežiti s malo soka limuna. Ako ga pripremate s janjetinom, vrijeme kuhanja raste na 1,5 sat.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.