1. Presim filetot e kofshëve të pulës në copa të mëdha dhe i rregullojmë me kripë e piper.
2. Në një tenxhere skuqim qepën e prerë hollë në vaj 10 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, pastaj shtojmë shafranin e Indisë dhe kanellën.
3. Shtojmë pulën, e skuqim mirë nga të gjitha anët, pastaj përziejmë purenë e domates dhe e skuqim 1 minutë.
4. Shtojmë ujin dhe e gatuajmë me kapak në zjarr të ulët 25 minuta.
5. Shtojmë kumbullat e thata, sheqerin dhe shafranin e njomur në pak ujë të vakët dhe e gatuajmë pa kapak edhe 20 minuta, derisa kumbullat të zbuten dhe salca të trashet.
6. E shërbejmë me oriz basmati me shafran.
Këshillë: Në Iran për këtë ragu përdorin kumbullat e thata të vogla, të tharta e të arta (aloo bokhara); me kumbullat e thata vendase bëhet më e ëmbël, ndaj mund ta ekuilibrosh me pak lëng limoni. Nëse e përgatit me qengj, koha e gatimit rritet në 1,5 orë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.