1. ใส่ไก่ในหม้อใหญ่กับขิงปอกหั่นแผ่นครึ่งหนึ่งและหัวหอมผ่าครึ่ง เติมน้ำต้มให้เดือดแล้วช้อนฟอง
2. ต้มไฟอ่อน 40 นาที ตักไก่ขึ้นพักเย็นฉีกเป็นเส้น กรองน้ำซุป
3. ซาวข้าว คั่วกระทะแห้งเบา ๆ 3–4 นาทีให้โจ๊กหอม
4. ใส่ข้าวในซุปกรอง ต้มไฟอ่อน 25–30 นาที คนบ่อยจนเมล็ดเปื่อยเป็นโจ๊กข้นเนียน
5. ปรุงน้ำปลาและเกลือ ใส่ขิงที่เหลือซอยบางมาก
6. ตักใส่ชาม วางไก่ด้านบน โรยต้นหอม ผักชี พริกไทย และหอมกรอบ เสิร์ฟกับมะนาวเสี้ยว
เคล็ดลับ: เป็นอาหารบำบัดของเวียดนาม กินตอนเช้า ช่วงพักฟื้น หรือค่ำอากาศเย็น หากพักแล้วข้นขึ้น เติมน้ำร้อนหรือน้ำสต๊อกเล็กน้อยให้เจือจาง
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ