1. Legg kyllingen i en stor gryte med halvparten av den skrelte ingefæren i skiver og løken delt i to, hell i vannet og kok opp; skum av.
2. Kok på svak varme i 40 minutter, ta deretter opp kyllingen, avkjøl og riv kjøttet i strimler; sil kraften.
3. Skyll risen og rist den lett i en tørr panne i 3–4 minutter – det gir grøten god duft.
4. Ha risen i den silte kraften og kok på svak varme under hyppig omrøring i 25–30 minutter, til kornene koker i stykker og du får en tykk, kremet grøt.
5. Smak til med fiskesaus og salt og rør inn resten av ingefæren skåret i syltynne strimler.
6. Øs i skåler, legg kyllingkjøttet på toppen, strø over vårløk, koriander, pepper og sprø løk og server med limebåter.
Tips: Vietnamesisk «helsemat»: spises til frokost, under rekonvalesens etter sykdom eller på kjølige kvelder. Tykner grøten mens den står, spe med litt varmt vann eller kraft.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.