1. Pane kana suureen kattilaan puolikkaan kuoritun ja viipaloidun inkiväärimäärän sekä halkaistun sipulin kanssa. Lisää vesi, kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto.
2. Keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia. Nosta kana pois, jäähdytä ja revi liha suikaleiksi. Siivilöi liemi.
3. Huuhtele riisi ja paahda kevyesti kuivalla pannulla 3–4 minuuttia, jotta puurosta tulee tuoksuvaa.
4. Lisää riisi siivilöityyn liemeen ja keitä miedolla lämmöllä usein sekoittaen 25–30 minuuttia, kunnes jyvät hajoavat paksuksi, kermaiseksi puuroksi.
5. Mausta kalakastikkeella ja suolalla ja lisää loppu inkivääri hiuksenohuiksi suikaleiksi leikattuna.
6. Kauho kulhoihin, lisää päälle kananliha ja ripottele kevätsipulia, korianteria, pippuria ja rapeaa sipulia. Tarjoile limettilohkojen kanssa.
Vinkki: Vietnamilainen toipilasruoka syödään aamiaisella, sairaudesta toivuttaessa tai viileinä iltoina. Jos puuro sakenee seistessään, ohenna kuumalla vedellä tai liemellä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.