1. Settu kjúklinginn í stóran pott með helmingnum af afhýddu, sneiddu engiferinu og lauknum skornum í tvennt, helltu vatninu yfir og láttu suðuna koma upp; fleyttu froðuna af.
2. Sjóddu við lágan hita í 40 mínútur, taktu síðan kjúklinginn upp, kældu og rífðu kjötið í ræmur; síaðu soðið.
3. Þvoðu hrísgrjónin og ristaðu lítillega á þurri pönnu í 3–4 mínútur – það gefur grautnum ilm.
4. Settu hrísgrjónin í síaða soðið og sjóddu við lágan hita, hrærðu oft, í 25–30 mínútur þar til grjónin maukast og grauturinn verður þykkur og kremkenndur.
5. Bragðbættu með fiskisósu og salti og hrærðu afganginum af engiferinu, örþunnt sneiddu, saman við.
6. Ausaðu í skálar, settu kjúklingakjötið ofan á, stráðu vorlauk, kóríander, pipar og stökkum lauk yfir og berðu fram með límónubátum.
Ráð: Víetnamskur „heilsubótamatur“: borðaður í morgunmat, við bata eftir veikindi eða á svölum kvöldum. Ef grauturinn þykknar við að standa skaltu þynna hann með örlitlu heitu vatni eða soði.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.