1. A csirkét egy nagy fazékba tesszük a meghámozott, felszeletelt gyömbér felével és a félbevágott vöröshagymával, felöntjük a vízzel, és felforraljuk; a habot leszedjük.
2. Kis lángon 40 percig főzzük, majd a csirkét kivesszük, kihűtjük, és a húsát csíkokra tépjük; a levet leszűrjük.
3. A rizst megmossuk, egy száraz serpenyőben 3–4 percig enyhén megpirítjuk – ettől lesz illatos a kása.
4. A rizst a leszűrt levesbe tesszük, és kis lángon, gyakran kevergetve 25–30 percig főzzük, amíg a szemek szétfőnek, és sűrű, krémes kását kapunk.
5. Ízesítjük halszósszal és sóval, és belekeverjük a maradék, hajszálvékonyra vágott gyömbért.
6. Tálba merjük, a tetejére tesszük a csirkehúst, megszórjuk újhagymával, korianderrel, borssal és ropogós hagymával, és lime-gerezdekkel tálaljuk.
Tipp: A vietnami „gyógyétel”: reggelire, betegségből lábadozva vagy hűvös estéken eszik. Ha sűrűsödik állás közben, egy kevés forró vízzel vagy alaplével hígítsd vissza.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.