1. Ilagay ang manok sa malaking kaldero kasama ng kalahati ng binalatan at hiniwang luya at hinating sibuyas, lagyan ng tubig at pakuluin; alisin ang bula.
2. Lutuin sa mahinang apoy nang 40 minuto, saka hanguin ang manok, palamigin at himayin ang laman; salain ang sabaw.
3. Hugasan ang bigas at bahagyang i-toast sa tuyong kawali nang 3–4 minuto – ito ang magpapabango sa lugaw.
4. Ilagay ang bigas sa sinalang sabaw at lutuin sa mahinang apoy nang 25–30 minuto, madalas na hinahalo, hanggang magkalasog ang mga butil at maging malapot at creamy na lugaw.
5. Timplahan ng patis at asin at ihalo ang natitirang luyang hiniwa nang sinnipis ng buhok.
6. Isandok sa mangkok, ilagay ang manok sa ibabaw, budburan ng dahon ng sibuyas, coriander, paminta at malutong na sibuyas at ihain kasama ng mga wedge ng lime.
Tip: Ito ang Vietnamese na “pagkaing pampagaling”: kinakain sa almusal, habang nagpapagaling mula sa sakit o sa malalamig na gabi. Kung lumapot habang nakatigil, palabnawin ng kaunting mainit na tubig o stock.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.