1. Gumawa ng matapang at puro na kape gamit ang Vietnamese dripper (phin), moka pot o filter.
2. Gumamit ng pasteurized na pula ng itlog. Batihin ang mga pula ng itlog, condensed milk at asukal sa mangkok gamit ang hand whisk o hand mixer nang 4–5 minuto hanggang maging malapot, mapusyaw at mabula na krema.
3. Painitin ang mga tasa gamit ang mainit na tubig, saka itapon ang tubig – mas matagal na mananatiling mainit ang kape.
4. Hatiin ang mainit na kape sa mga tasa.
5. Maingat na isandok ang egg cream sa ibabaw upang bumuo ng makapal na patong.
6. Ihain agad kasama ng kutsarita: kutsarahin muna ang krema, saka haluin sa kape at inumin.
Tip: Imbensiyon ito ng Hanoi noong dekada 1940, nang ipalit ang pula ng itlog sa cream noong may kakulangan sa gatas – parang likidong tiramisu ang bula. Gumamit ng pasteurized na pula ng itlog; mas matagal na mananatiling mainit kung ilalagay ang tasa sa mainit na tubig.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.