1. Përgatitim kafe të fortë e të përqendruar në filtër pikues vietnamez (phin), moka ose me filtër.
2. Përdorim të verdha vezësh të pasterizuara. Rrahim të verdhat me qumështin e kondensuar dhe sheqerin në një tas me rrahëse dore ose mikser dore 4–5 minuta, derisa të kemi një krem të trashë, të çelët dhe me shkumë.
3. Ngrohim filxhanët me ujë të nxehtë, pastaj e derdhim ujin – kështu kafeja mbetet e ngrohtë më gjatë.
4. Ndajmë kafenë e nxehtë në filxhanë.
5. Vendosim me kujdes kremin e vezëve sipër me lugë që të formojë një shtresë të trashë.
6. E shërbejmë menjëherë me lugë të vogël: fillimisht hamë kremin me lugë, pastaj e pimë të përzier me kafenë.
Këshillë: Shpikje e Hanoit nga vitet 1940, kur gjatë mungesës së qumështit ajka u zëvendësua me të verdha vezësh – shkuma është si tiramisu e lëngshme. Përdor të verdha vezësh të pasterizuara; filxhani i vendosur në ujë të nxehtë mbetet i ngrohtë më gjatë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.