1. ชงกาแฟเข้มข้นด้วยฟิน หม้อโมกา หรือกรอง
2. ใช้ไข่แดงพาสเจอไรซ์ ตีไข่แดงกับนมข้นหวานและน้ำตาลในชามด้วยตะกร้อหรือเครื่องตีมือถือ 4–5 นาทีจนเป็นครีมฟูข้นสีอ่อน
3. อุ่นถ้วยด้วยน้ำร้อนแล้วเทน้ำทิ้งเพื่อให้กาแฟอุ่นนาน
4. แบ่งกาแฟร้อนใส่ถ้วย
5. ค่อย ๆ ใช้ช้อนตักครีมไข่วางด้านบนเป็นชั้นหนา
6. เสิร์ฟทันทีกับช้อนเล็ก ตักครีมก่อนแล้วผสมกับกาแฟดื่ม
เคล็ดลับ: ฮานอยคิดขึ้นในทศวรรษ 1940 ช่วงนมขาดแคลน ใช้ไข่แดงแทนครีม ฟองคล้ายทีรามิสุเหลว ใช้ไข่แดงพาสเจอไรซ์ วางถ้วยในน้ำร้อนช่วยให้อุ่นนาน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ