1. Keitä vahvaa ja täyteläistä kahvia vietnamilaisella phin-suodattimella, mutteripannulla tai suodattamalla.
2. Käytä pastöroituja munankeltuaisia. Vatkaa keltuaisia, kondensoitua maitoa ja sokeria kulhossa käsivispilällä tai sähkövatkaimella 4–5 minuuttia paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi.
3. Lämmitä kupit kuumalla vedellä ja kaada vesi pois, jotta kahvi pysyy pidempään lämpimänä.
4. Jaa kuuma kahvi kuppeihin.
5. Lusikoi munavaahto varovasti paksuksi kerrokseksi päälle.
6. Tarjoile heti teelusikan kanssa. Lusikoi ensin vaahtoa ja juo sitten kahvi siihen sekoitettuna.
Vinkki: Hanoissa 1940-luvulla keksityssä juomassa kerma korvattiin munankeltuaisilla maitopulan aikana. Vaahto muistuttaa nestemäistä tiramisua. Käytä pastöroituja keltuaisia. Kuumaan veteen asetettu kuppi pitää juoman pidempään lämpimänä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.