Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Pripravíme silnú hustú kávu vo vietnamskom prekvapkávači (phin), moka kanvičke alebo cez filter.
2. Použijeme pasterizované žĺtky. Žĺtky s kondenzovaným mliekom a cukrom šľaháme v mise ručnou metličkou alebo ručným mixérom 4–5 minút na hustý svetlý penový krém.
3. Šálky predhrejeme horúcou vodou a vodu vylejeme – káva tak zostane dlhšie teplá.
4. Horúcu kávu rozdelíme do šálok.
5. Navrch opatrne lyžicou navrstvíme vaječný krém, aby vytvoril hrubú vrstvu.
6. Ihneď podávame s lyžičkou: najprv jeme krém lyžičkou, potom ho premiešame s kávou a pijeme.
Tip: Hanojský vynález zo 40. rokov 20. storočia, keď počas nedostatku mlieka nahradili smotanu žĺtkami – pena pripomína tekuté tiramisu. Použijeme pasterizované žĺtky; šálka postavená do horúcej vody zostane dlhšie teplá.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.