1. หั่นเนื้อหัวไหล่ลูกแกะเป็นชิ้น 4–5 cm ใส่หม้อกว้าง เติมไวน์กับน้ำให้พอท่วม ต้มให้เดือด ช้อนฟอง ปิดฝาต้มไฟอ่อน 40 นาที
2. ระหว่างนั้นเด็ดใบทาร์รากอนจากก้าน สับหยาบพร้อมผักชี หั่นต้นหอมยาว 2–3 cm สับพริกและกระเทียมละเอียด
3. วางต้นหอม ทาร์รากอนและผักชีส่วนใหญ่ และพริกเป็นชั้นบนเนื้อ ใส่เกลือ ปิดฝาตุ๋นต่อ 30 นาที ระหว่างนั้นพลิกคลุกเบา ๆ หนึ่งครั้ง สมุนไพรจะปล่อยน้ำมาก
4. ใส่พลัมตเคมาลีเขียวรสเปรี้ยวทั้งลูกพร้อมเมล็ด ต้มต่อ 15–20 นาทีจนพลัมนุ่มและเนื้อเปื่อย ซอสควรเปรี้ยวอ่อนและมีกลิ่นรสเขียวสด
5. สุดท้ายใส่กระเทียมและสมุนไพรสดที่แบ่งไว้ ชิมแล้วเติมเกลือหากต้องการ พัก 5 นาที
6. เสิร์ฟในจานลึกพร้อมน้ำมาก ๆ และขนมปังสด ชากาปูลีเป็นเมนูคลาสสิกบนโต๊ะอีสเตอร์จอร์เจียในช่วงที่ทาร์รากอนและพลัมเขียวอ่อนที่สุด
เคล็ดลับ: หากหาพลัมตเคมาลีเขียวไม่ได้ ใช้พลัมดิบเปรี้ยวหรือพลัมกรีนเกจ แล้วเติมน้ำเลมอนหนึ่งลูกช่วงท้ายให้รสจัดขึ้น การปรุงช่วยลดแอลกอฮอล์ แต่ไม่รับประกันว่าจะกำจัดแอลกอฮอล์ทั้งหมด
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ