Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Jagnječje pleče narežemo na 4–5 cm velike kose, jih damo v široko posodo, prilijemo vino in toliko vode, da jih ravno prekrije, zavremo, poberemo peno in pokrito na majhnem ognju kuhamo 40 minut.
2. Medtem s stebel osmukamo pehtranove liste in jih s koriandrom grobo sesekljamo; mlado čebulo narežemo na 2–3 cm dolge kose, čili in česen drobno sesekljamo.
3. Na meso v plasteh razporedimo mlado čebulo, večino pehtrana in koriandra ter čili, solimo in pokrito dušimo še 30 minut, vmes enkrat previdno premešamo – zelišča spustijo veliko soka.
4. Dodamo kisle zelene slive tkemali (cele, s koščicami) in kuhamo še 15–20 minut, da se slive zmehčajo, meso pa postane mehko; omaka mora biti kiselkasta, s svežim zeliščnim okusom.
5. Na koncu vmešamo česen in prihranjena sveža zelišča, pokusimo in po potrebi dosolimo; pustimo počivati 5 minut.
6. Postrežemo v globokih krožnikih z obilico soka in svežim kruhom – chakapuli je klasika gruzijske velikonočne mize, ko so pehtran in zelene slive najnežnejši.
Namig: Če ne dobiš zelenih sliv tkemali, uporabi nezrele, kisle slive ali ringlo in na koncu omako poudari s sokom ene limone. Kuhanje zmanjša vsebnost alkohola, ne zagotavlja pa, da alkohol povsem izgine.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.