1. หั่นขาไก่เป็น 2–3 ชิ้น คลุกผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา น้ำตาล และเกลือ หมัก 30 นาที
2. หั่นมันเทศและแครอตชิ้นใหญ่ ทอดในน้ำมันครึ่งหนึ่งจนเหลืองทองแล้วตักออก เพื่อไม่ให้แตกตอนต้ม
3. ผัดหัวหอม หอมแดง กระเทียมหั่นแผ่น ตะไคร้ทุบด้วยสันมีดหั่นยาว 5 cm และพริกกับน้ำมันที่เหลือ ใส่ผงกะหรี่ที่เหลือผัดครึ่งนาที
4. ใส่ไก่คลุก 5 นาทีจนสีขึ้นทุกด้าน เติมน้ำสต๊อก ปิดฝาต้มไฟอ่อน 25 นาที
5. ใส่มันเทศ แครอต และกะทิ เปิดฝาต้มอีก 15 นาทีจนผักนุ่มและซอสข้นเล็กน้อย ปรุงเกลือตามชอบ
6. โรยผักชี เสิร์ฟกับบาแก็ตกรอบ หรือข้าวหรือเส้นข้าวเจ้า ใช้บาแก็ตจิ้มซอส
เคล็ดลับ: พ่อค้าอินเดียนำมาสู่เวียดนามใต้แล้วปรับให้อ่อนลง ใส่กะทิและตะไคร้ บาแก็ตเป็นมรดกฝรั่งเศส ทำให้เมนูนี้เป็นเวียดนามอย่างชัดเจน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ