Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kuracie stehná rozrežeme na 2–3 kusy, premiešame s 2 PL kari korenia, rybou omáčkou, cukrom a soľou a marinujeme 30 minút.
2. Bataty a mrkvu nakrájame na veľké kúsky, na polovici oleja opečieme dozlatohneda a vyberieme – pri varení sa tak nerozpadnú.
3. Na zvyšnom oleji opražíme nakrájanú cibuľu, šalotku, cesnak, citrónovú trávu pobúchanú chrbtom noža a nakrájanú na 5 cm kúsky a čili, potom pridáme zvyšné kari korenie a opekáme pol minúty.
4. Vložíme kurča a obraciame 5 minút, kým sa neopečie zo všetkých strán; zalejeme vývarom a prikryté varíme na miernom ohni 25 minút.
5. Pridáme bataty, mrkvu a kokosové mlieko a bez pokrievky varíme ešte 15 minút, kým zelenina nezmäkne a omáčka mierne nezhustne; osolíme podľa chuti.
6. Posypeme koriandrom a podávame s chrumkavou bagetou (alebo ryžou či ryžovými rezancami) – bagetu namáčame do omáčky.
Tip: Do južného Vietnamu ho priniesli indickí obchodníci, tu získalo jemnejšiu chuť, kokos a citrónovú trávu. Bageta je francúzskym dedičstvom – vďaka tomu je toto jedlo typicky vietnamské.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.