1. Pileće batake i karabatake izrežite na 2–3 dijela i marinirajte 30 minuta pomiješane s 2 supene kašike curry praha, ribljim sosom, šećerom i solju.
2. Batat i mrkvu narežite na krupne komade, ispržite u polovini ulja do zlatnosmeđe boje i izvadite – tako se neće raspasti tokom kuhanja.
3. Na preostalom ulju prepržite narezani luk, ljutiku, bijeli luk, limunsku travu istučenu tupom stranom noža i narezanu na komade duge 5 cm te čili, zatim dodajte preostali curry prah i pržite pola minute.
4. Dodajte piletinu i prevrćite 5 minuta dok ne porumeni sa svih strana; ulijte temeljac i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 25 minuta.
5. Dodajte batat, mrkvu i kokosovo mlijeko te kuhajte nepoklopljeno još 15 minuta dok povrće ne omekša, a sos se malo zgusne; posolite po ukusu.
6. Pospite korijanderom i poslužite s hrskavim bagetom (ili rižom odnosno rižinim rezancima) – baget umačite u sos.
Savjet: Indijski trgovci donijeli su ovo jelo na jug Vijetnama, gdje je postalo blaže, s kokosom i limunskom travom. Baget je francusko naslijeđe – tako je ovo jelo postalo tipično vijetnamsko.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.