1. Leikkaa kanankoivet 2–3 palaan ja sekoita 2 rkl:een curryjauhetta, kalakastikkeeseen, sokeriin ja suolaan. Marinoi 30 minuuttia.
2. Leikkaa bataatti ja porkkana suuriksi paloiksi. Paista kullanruskeiksi puolessa öljystä ja nosta pois, jotta ne eivät hajoa keitettäessä.
3. Paista loppuöljyssä viipaloitu sipuli, salottisipuli, valkosipuli, veitsen hamaralla murskattu ja 5 cm:n paloiksi leikattu sitruunaruoho sekä chili. Lisää loppu curryjauhe ja paista puoli minuuttia.
4. Lisää kana ja kääntele 5 minuuttia, kunnes se ruskistuu joka puolelta. Lisää liemi ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 25 minuuttia.
5. Lisää bataatti, porkkana ja kookosmaito. Keitä ilman kantta vielä 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja kastike hieman paksuuntuu. Suolaa maun mukaan.
6. Ripottele korianteria ja tarjoile rapean patongin tai riisin tai riisinuudelien kanssa. Dippaa patonkia kastikkeeseen.
Vinkki: Intialaiset kauppiaat toivat ruoan Etelä-Vietnamiin, jossa siitä tuli miedompi ja kookoksella sekä sitruunaruoholla maustettu. Patonki on ranskalaista perintöä. Näin ruoasta tuli tyypillisen vietnamilainen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.