1. หั่นเนื้อหัวไหล่หมูเป็นลูกเต๋า 4 cm ใส่ใบกระวาน เกลือ และน้ำ ต้มไฟอ่อน 60 นาที เก็บน้ำต้มไว้
2. เอาขั้วและเมล็ดพริกออก คั่วในกระทะแห้งไม่กี่วินาที ราดน้ำต้มหมูร้อนแช่ 20 นาที
3. ปั่นพริกกับน้ำแช่ น้ำส้มและผิวส้มขูดครึ่งหนึ่ง กระเทียม อบเชย และกานพลูจนเนียน กรองผ่านกระชอน
4. ตั้งน้ำมันหมูในหม้อกว้างให้ร้อน ใส่เนื้อสะเด็ดน้ำ จี่ไฟแรงโดยกลับให้เหลืองทองทั่ว
5. เทพริกบดลงไป (ระวังกระเด็น!) ใส่ช็อกโกแลตหักชิ้นและน้ำต้มให้ได้ซอสข้นเป็นมัน เคี่ยวไฟอ่อน 30–40 นาทีจนเนื้อนุ่มเปื่อย ปรุงเกลือ
6. เสิร์ฟกับข้าวแดงเม็กซิกัน ถั่ว และตอร์ติยาอุ่น ตามธรรมเนียมงานแต่งในซากาเตกัส
เคล็ดลับ: อาซาโดเดโบดาจะอร่อยขึ้นในวันถัดไป เพราะรสช็อกโกแลตและส้มเข้ากับพริกอย่างเต็มที่
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ