Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Svinjsku lopaticu nareži na kocke od 4 cm, s listom lovora i solju prelij vodom i na laganoj vatri kuhaj 60 minuta; tekućinu od kuhanja ostavi sa strane.
2. Čilijima ukloni peteljke i sjemenke, prži ih u suhoj tavi nekoliko sekundi, a zatim ih prelij vrućom tekućinom od kuhanja i namači 20 minuta.
3. Čilije s tekućinom od namakanja, sokom naranče i polovicom njezine naribane korice, češnjakom, cimetom i klinčićima izmiksaj u blenderu u glatko, a zatim protisni kroz sito.
4. U širokom loncu zagrij svinjsku mast, dodaj ocijeđeno meso i na jakoj vatri, okrećući ga, prži dok ne porumeni.
5. Prelij kašom od čilija (prska!), dodaj usitnjenu čokoladu i toliko tekućine od kuhanja da dobiješ gust, sjajan umak; kuhaj na laganoj vatri 30–40 minuta, dok meso ne postane mekano da se raspada, i začini solju.
6. Posluži s meksičkom crvenom rižom, grahom i toplim tortiljama, kako je običaj na svadbama u Zacatecasu.
Savjet: Asado de boda sutradan je još bolji – okus čokolade i naranče dotad se potpuno sjedini s čilijem.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.