1. Fi skutella medja ħallat il-mustarda, iz-zokkor, il-ħall, il-melħ u l-bżar abjad b'ħabbata sakemm ikunu lixxi.
2. Żid iż-żejt l-ewwel qatra qatra u mbagħad fi fluss irqiq waqt li tħawwad kontinwament.
3. Kompli sakemm jintuża ż-żejt kollu u z-zalza tkun magħquda, tleqq u bħal mayonnaise.
4. Aħsel ix-xibt, nixxfu, neħħi z-zkuk l-eħxen u qattgħu fin ħafna.
5. Ħallat ix-xibt fiz-zalza, duq u aġġusta bi ftit zokkor jew ħall jekk meħtieġ.
6. Poġġi fil-friġġ għal 30 minuta qabel tiekol u servi mal-gravlax jew aringi mmarinati.
Parir: Il-hovmästarsås, jiġifieri „zalza tal-kap tal-wejters”, hija l-akkumpanjament inseparabbli tal-gravlax: il-mustarda ħelwa u pikkanti tibbilanċja sew it-togħma żejtnija tas-salamun immarinat. Jekk tissepara, ibda ħawwad mgħarfa mustarda fi skutella nadifa u żid iz-zalza separata bil-mod qatra qatra – terġa' tingħaqad. Jekk m'għandekx mustarda ħelwa Żvediża, ħallat mustarda Dijon ma' ftit għasel.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.