1. U srednjoj zdjeli pjenjačom glatko pomiješajte senf, šećer, sirće, so i bijeli biber.
2. Ulje dodajte prvo kap po kap, zatim u tankom mlazu, stalno miješajući.
3. Miješajte dok ne dodate sve ulje i sos postane gust, sjajan i nalik majonezi.
4. Kopar operite, osušite i vrlo sitno nasjeckajte, odstranjujući deblje stabljike.
5. Kopar umiješajte u sos, probajte i prema potrebi zaokružite okus s još šećera ili sirćeta.
6. Prije jela stavite u frižider 30 minuta i poslužite uz gravlax ili mariniranu haringu.
Savjet: Hovmästarsås, odnosno „sos glavnog konobara”, nerazdvojan je od gravlaxa: slatko-ljuti senf lijepo uravnotežuje masni okus mariniranog lososa. Ako se razdvoji, u čistoj zdjeli počnite miješati kašiku senfa i polako ukapavajte razdvojeni sos – ponovo će se sjediniti. Ako nemate švedskog slatkog senfa, pomiješajte dijonski senf s malo meda.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.