1. Sa katamtamang mangkok, haluin gamit ang whisk ang mustard, asukal, suka, asin at puting paminta hanggang makinis.
2. Idagdag ang mantika nang patak-patak sa simula, saka sa manipis na agos, habang patuloy na hinahalo.
3. Ipagpatuloy hanggang maubos ang mantika at maging makapal, makintab at parang mayonesa ang sarsa.
4. Hugasan ang dill, patuyuin, alisin ang makakapal na tangkay at tadtarin nang napakapino.
5. Ihalo ang dill sa sarsa, tikman at dagdagan ng asukal o suka kung kailangan.
6. Ilagay sa refrigerator nang 30 minuto bago kainin at ihain kasama ng gravlax o pickled herring.
Tip: Hindi mapaghihiwalay ang gravlax at hovmästarsås, o “sarsa ng head waiter”: binabalanse ng matamis at maanghang na mustard ang taba ng cured salmon. Kung magkahiwalay, magsimula sa isang kutsarang mustard sa malinis na mangkok at dahan-dahang idagdag nang patak-patak ang naghiwalay na sarsa upang muling magsama. Paghaluin ang Dijon mustard at kaunting pulot-pukyutan kung walang Swedish na sweet mustard.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.