Горчично-укропный соус (Hovmästarsås)

Name: Горчично-укропный соус (Hovmästarsås)
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 3 ст. л. горчица; 1 ст. л. сахар; 1 ст. л. белый винный уксус; 0.5 ч. л. соль; 0.25 ч. л. белый перец; 150 мл подсолнечное масло; 1 пуч. свежий укроп

Соус 10 минут 6 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

191ккал

0gБелки

3gУглеводы

20gЖиры

Ингредиенты

3 ст. л. горчица
1 ст. л. сахар
1 ст. л. белый винный уксус
0.5 ч. л. соль
0.25 ч. л. белый перец
150 мл подсолнечное масло
1 пуч. свежий укроп

Описание

1. В средней миске размешай венчиком до гладкости горчицу, сахар, уксус, соль и белый перец.

2. Масло добавляй сначала по капле, затем тонкой струйкой, непрерывно помешивая.

3. Взбивай, пока не закончится все масло, а соус не станет густым, блестящим, похожим на майонез.

4. Укроп вымой, обсуши и, удалив толстые стебли, нарежь очень мелко.

5. Вмешай укроп в соус, попробуй и при необходимости подправь сахаром или уксусом.

6. Перед подачей поставь на 30 минут в холодильник и подавай к гравлаксу или маринованной сельди.

Совет: Hovmästarsås, то есть «соус метрдотеля», – неразлучный спутник гравлакса: сладко-острая горчица красиво уравновешивает жирный вкус маринованного лосося. Если он расслоится, в чистой миске начни мешать ложку горчицы и медленно по капле добавляй к ней расслоившийся соус – он снова соединится. Если нет шведской сладкой горчицы, смешай дижонскую горчицу с небольшим количеством меда.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Горчично-укропный соус (Hovmästarsås)

Настройки cookie