1. Hrærðu sinnepið, sykurinn, edikið, saltið og hvíta piparinn slétt með písk í meðalstórri skál.
2. Bættu olíunni við, fyrst dropa fyrir dropa og síðan í mjórri bunu, og hrærðu stöðugt.
3. Haltu áfram þar til öll olían er komin saman við og sósan er þykk, glansandi og lík majónesi.
4. Þvoðu dillið, þerraðu, fjarlægðu þykkari stilkana og saxaðu mjög fínt.
5. Hrærðu dillinu saman við sósuna, smakkaðu og bættu sykri eða ediki við ef þarf til að jafna bragðið.
6. Settu í kæli í 30 mínútur fyrir neyslu og berðu fram með gröfnum laxi eða síld í legi.
Ráð: Hovmästarsås, „yfirþjónssósa“, er óaðskiljanlegur félagi graflax: sætt, sterkt sinnepið vegur vel á móti feitum laxi. Ef sósan skilur sig skaltu byrja að hræra skeið af sinnepi í hreinni skál og láta skildu sósuna drjúpa hægt saman við; þá bindst hún aftur. Ef sænskt sætt sinnep fæst ekki má blanda dijon-sinnepi við dálítið hunang.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.