1. Afhýddu mjölmiklar kartöflurnar, sjóddu mjúkar í söltu vatni og láttu renna af. Láttu gufa úr þeim í 2–3 mínútur svo þær verði þurrar.
2. Pressaðu þær gegnum kartöflupressu meðan þær eru heitar, hrærðu smjörinu, rjómanum og saltinu saman við og kældu alveg; best er að geyma yfir nótt í kæli.
3. Hnoðaðu nægu hveiti saman við kalda músina til að mynda slétt deig sem klístrast ekki og skiptu síðan í 16 jafnar kúlur.
4. Fletjaðu hverja kúlu mjög þunnt út í um 25 cm hring með hveitistráðu kökukefli á vel hveitistráðu borði.
5. Hitaðu stóra, þurra pönnu eða pönnukökupönnu við miðlungsháan hita og bakaðu flatbrauðin í um 1 mínútu á hvorri hlið þar til brúnir blettir birtast.
6. Staflaðu bökuðum brauðunum milli viskastykkja svo þau haldist mjúk; berðu fram heitt eða kalt.
Ráð: Lefse er gersemi norskra jóla og eldhúsa ömmu og afa; margir smyrja með smjöri, strá sykri og kanil yfir og rúlla upp, aðrir vefja pylsu eða reyktum laxi inn í. Alveg köld og þurr mús skiptir mestu: þá þarf minna hveiti og flatbrauðið verður mýkra. Ekki spara hveitið við útflöttun því deigið klístrast mjög auðveldlega.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.