Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Mączyste ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź i odparuj 2–3 minuty, aby były suche.
2. Jeszcze ciepłe przeciśnij przez praskę, wmieszaj masło, śmietankę i sól, a potem całkowicie ostudź (najlepiej na noc w lodówce).
3. Do zimnego purée wgnieć tyle mąki, aby powstało gładkie, nieklejące się ciasto, a potem podziel je na 16 jednakowych kulek.
4. Każdą kulkę rozwałkuj na obficie posypanym mąką blacie posypanym mąką wałkiem na bardzo cienki, okrągły placek o średnicy ok. 25 cm.
5. Dużą, suchą patelnię lub patelnię do naleśników rozgrzej na średnio-dużym ogniu i smaż placki po ok. 1 minucie z każdej strony, aż pojawią się na nich brązowe plamki.
6. Usmażone placki układaj jeden na drugim między ściereczkami, aby pozostały miękkie; podawaj na ciepło lub na zimno.
Wskazówka: Lefse to skarb norweskich świąt Bożego Narodzenia i kuchni dziadków; wiele osób je je posmarowane masłem, posypane cukrem i cynamonem, zwinięte, a inni zawijają w nie parówki lub wędzonego łososia. Najważniejsze jest całkowicie ostudzone, suche purée: wtedy potrzeba mniej mąki, a placek będzie bardziej miękki. Przy wałkowaniu nie żałuj mąki, bo ciasto bardzo łatwo się klei.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.