După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm cartofii făinoși, îi fierbem în apă sărată până se înmoaie, îi scurgem și îi lăsăm 2–3 minute să elimine aburul, ca să fie uscați.
2. Îi trecem încă fierbinți prin presa de cartofi, încorporăm untul, smântâna dulce și sarea, apoi răcim complet (cel mai bine îi punem la frigider peste noapte).
3. În piureul rece încorporăm prin frământare atâta făină cât să obținem un aluat neted și nelipicios, apoi îl împărțim în 16 bile egale.
4. Întindem fiecare bilă pe o suprafață bine înfăinată, cu sucitorul înfăinat, într-o foaie rotundă foarte subțire, de aproximativ 25 cm.
5. Încingem o tigaie mare uscată sau o tigaie de clătite la foc mediu spre mare și coacem lipiile aproximativ 1 minut pe fiecare parte, până apar pete maronii.
6. Așezăm lipiile coapte una peste alta între prosoape de bucătărie, ca să rămână moi; servim calde sau reci.
Sfat: Lefse este o comoară a Crăciunului norvegian și a bucătăriei bunicilor; mulți le mănâncă rulate, unse cu unt și presărate cu zahăr și scorțișoară, alții învelesc în ele crenvurști sau somon afumat. Esențial este piureul complet răcit și uscat: astfel are nevoie de mai puțină făină, iar lipia rămâne mai moale. La întindere nu economisi făina, fiindcă aluatul se lipește foarte ușor.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.