Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Moučné brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme a necháme 2–3 minuty odpařit, aby oschly.
2. Ještě teplé prolisujeme, vmícháme máslo, smetanu a sůl a necháme úplně vychladnout, nejlépe přes noc v lednici.
3. Do studeného pyré zapracujeme tolik mouky, aby vzniklo hladké nelepivé těsto, a rozdělíme na 16 stejných kuliček.
4. Každou na hojně pomoučené ploše pomoučeným válečkem vyválíme na velmi tenký kruh o průměru asi 25 cm.
5. Velkou suchou pánev nebo palačinkovou pánev rozehřejeme na středně silném až silném ohni a placky pečeme z každé strany asi 1 minutu, až se objeví hnědé skvrny.
6. Upečené placky skládáme na sebe mezi utěrky, aby zůstaly měkké; podáváme teplé nebo studené.
Tip: Lefse je pokladem norských Vánoc a kuchyní prarodičů; mnozí je jedí zavinuté, potřené máslem a posypané cukrem a skořicí, jiní do nich balí párek nebo uzeného lososa. Zásadní je úplně vychladlé suché pyré, které potřebuje méně mouky a placky budou měkčí. Při válení moukou nešetříme, těsto se snadno lepí.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.