1. Dalam mangkuk sedang, aduk moster, gula, cuka, garam dan merica putih dengan pengocok hingga halus.
2. Tambahkan minyak mula-mula setetes demi setetes, lalu dalam aliran tipis sambil terus diaduk.
3. Terus aduk hingga seluruh minyak habis dan saus menjadi kental, mengilap serta menyerupai mayones.
4. Cuci dill, keringkan, buang batang yang lebih tebal dan cincang sangat halus.
5. Campurkan dill ke saus, cicipi dan tambahkan gula atau cuka jika perlu untuk menyeimbangkan rasa.
6. Masukkan ke lemari es selama 30 menit sebelum disantap dan sajikan dengan gravlax atau haring marinasi.
Tip: Hovmästarsås, yaitu “saus kepala pelayan”, adalah pasangan tak terpisahkan dari gravlax: moster manis pedas mengimbangi rasa berlemak salmon marinasi. Jika saus terpisah, mulai aduk satu sendok moster dalam mangkuk bersih dan teteskan saus yang terpisah perlahan ke dalamnya – saus akan menyatu lagi. Jika tidak ada moster manis Swedia, campurkan moster Dijon dengan sedikit madu.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.