1. Mewn powlen ganolig, chwisgiwn y mwstard, y siwgr, y finegr, yr halen a'r pupur gwyn yn llyfn.
2. Ychwanegwn yr olew ddiferyn ar y tro i ddechrau, yna mewn ffrwd denau, gan droi'n barhaus.
3. Parhawn nes bod yr holl olew wedi'i ychwanegu a'r saws yn drwchus, sgleiniog ac yn debyg i mayonnaise.
4. Golchwn y dil, sychwn, tynnwn y coesynnau mwy trwchus a'i dorri'n fân iawn.
5. Cymysgwn y dil i'r saws, blaswn ac ychwanegwn siwgr neu finegr i gydbwyso os oes angen.
6. Rhown yn yr oergell am 30 munud cyn ei fwyta, a gweinwn wrth ochr gravlax neu benwaig wedi'u marinadu.
Awgrym: Mae hovmästarsås, sef “saws y prif weinydd”, yn bartner anwahanadwy i gravlax: mae'r mwstard melys-poeth yn cydbwyso blas brasterog yr eog wedi'i halltu yn hyfryd. Os bydd yn gwahanu, dechreua droi llwyaid o fwstard mewn powlen lân, ac ychwanega'r saws wedi gwahanu yn araf, ddiferyn ar y tro: bydd yn cyfuno eto. Os nad oes mwstard melys Sweden ar gael, cymysga fwstard Dijon ag ychydig o fêl.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.