1. Rinsiwn y lutefisk parod sydd wedi'i fwydo mewn dŵr oer a'i dorri'n 4 darn cyfartal.
2. Rhown y pysgod â'r croen i lawr mewn dysgl wrth-wres, halenwn, gorchuddiwn yn dynn â ffoil alwminiwm a phobwn mewn ffwrn wedi'i chynhesu i 200 °C am 20–30 munud nes ei fod wedi coginio drwyddo a'r canol wedi cyrraedd 63 °C.
3. Yn y cyfamser, berwn y pys mewn ychydig o ddŵr hallt am 5 munud, draeniwn a'u stwnsio'n fras â 20 g o fenyn (dyma ertestuing Norwy).
4. Torrwn y bacwn yn giwbiau bach a'i ffrio mewn padell sych nes ei fod yn grensiog.
5. Toddwn weddill y menyn mewn sosban fach.
6. Tywalltwn yr hylif a ryddhawyd wrth goginio i ffwrdd, codwn y pysgod ar blatiau a gweinwn â'r piwrî pys, y bacwn crensiog, y menyn wedi toddi, mwstard a thatws wedi'u berwi.
Awgrym: Penfras sych wedi'i fwydo mewn dŵr alcalïaidd ac yna wedi'i rinsio drwy fwydo yw lutefisk; fe'i bwyteir yn ystod yr Adfent yn Norwy, ac mae ei wead tebyg i jeli yn synnu llawer. Mae bron yn amhosibl ei gael yma, felly defnyddia benfras hallt wedi'i fwydo yn ei le: mwyda mewn dŵr oer yn yr oergell am 24–48 awr, gan newid y dŵr sawl gwaith y dydd, yna ei bobi yn yr un modd. Ni fydd y gwead mor debyg i jeli, ond mae'r cyfwydydd bacwn, menyn a mwstard yn rhoi'r un awyrgylch dathlu.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.