1. Исплакни го готовиот, натопен лутефиск во ладна вода и исечи на 4 еднакви парчиња.
2. Стави ја рибата во огноотпорен сад со кожата надолу, посоли, цврсто покриј со алуминиумска фолија и печи во рерна загреана на 200 °C 20–30 минути, додека целосно се зготви, а средината достигне 63 °C.
3. Во меѓувреме вари го грашокот во малку солена вода 5 минути, исцеди и грубо испасирај со 20 g путер (тоа е норвешкото ертестуинг).
4. Исечи го беконот на ситни коцки и пржи во сува тава до крцкавост.
5. Стопи го преостанатиот путер во мало тенџере.
6. Истури ја течноста испуштена при печењето, префрли ја рибата во чинии и послужи со пирето од грашок, крцкавиот бекон, стопениот путер, сенф и варени компири.
Совет: Лутефиск е сушен бакалар натопен во алкална вода, а потоа исплакнат со натопување; во Норвешка се јаде во адвент, а желатинозната текстура многумина ги изненадува. Кај нас речиси не се наоѓа, па замени го со натопен солен бакалар: натопувај во ладна вода во фрижидер 24–48 часа, менувајќи ја водата повеќепати дневно, па испечи на ист начин. Текстурата нема да биде толку желатинозна, но придружниците со бекон, путер и сенф го даваат истото празнично чувство.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.